HomeBlogWebwinkelHardlopen
MooKaDooS.com
Snel gevonden!
Stel je eigen kaasplankje samen
Stel je eigen kaasplankje samen

  
Kaasplankjes samengesteld Zo stel je een kaasplank samen Nog meer combinaties      
zaanlander 3 jaar gerijpt, Cambozola, Old Amsterdam
Serveertip: Ciabatta, druiven
Wijntip: Volle rode wijn (Bourgogne, Chianti)

Roombrie, Chaumes, Danablu (castello)
serveertip: Notenbrood, stokbrood, witte druiven
Dranktip: Droge witte wijn of een kruidige witte wijn

Zaanlander oud, friese kruidenkaas, Geitenkaas jong belegen.
serveertip: Donker bruin brood, druiven, fruitcompote
Dranktip: Volle rode wijn

Roombrie, Port Salut, Fourme d'Ambert
serveertip: Stokbrood, Ciabatta, stevig bruinbrood
Dranktip: rode wijn - licht, fruitig (beaujolais)

Kanterleids, Panpan, Milner extra gerijpt.
serveertip: stevig donkerbruin, mosterd, vijgenmix
Dranktip: volle rode wijn

Roombrie, Chaumes, Cambozola, Manchego
serveertip: Ciabatta, turks brood, verse noten
Dranktip: Rode wijn - licht, fruitig

Kernhem, hollandse blauwaderkaas, Geitenkaas jong belegen
serveertip: Roggebrood, Appelstroop, Peermix
Dranktip: Volle rode wijn

Geitenkaas Bettine blanc, Kernhem, RocheBaron, Gevulde brie
Serveertip: Bruin stokbrood, Turks brood
Dranktip: droge witte wijn

Cheddar, Geitenkaas met komijn, Kanterleids, Oude kaas
Serveertip: Vijgenbrood, honing
Dranktip: Rode Port

Roombrie, St. Morgon, St. Albray
Serveertip:
Sinaasappel Confituur
Dranktip: Chardonnay wit

St. Morgon, Gambozola, Emmentaler
Serveertip: Sinaasappel Confituur
Dranktip: Chardonnay wit

Roombrie, Verse geitenkaas naturel, Emmentaler
Serveertip:
Abrikozenbrood
Wijntip: Sauternes 

Chaource, Munster, Gruyere, Roquefort
Serveertip:
Kletzenbrood
Wijntip: Crozes Hermitage Rouge, Chateau Neuf du Pape


Boerenbrie, Père joseph, Gorgonzola piccante, Pecorino
Serveertip:
Flatbread Zeezout
Wijntip: italiaanse Barolo



Amusehapjes met kaas

Dadelspek met sweetbite en roomkaas

Camembert crème met zongedroogde tomaat en Serranoham

 
Meer amusehapjes van kaas.nl?.......
 


kaasplank met milde kazen

Kaasplank met pittige kazen

Kaasstengels
Meer hapjes met kaas van AH.nl?.........
Een Kaasplankje is heerlijk voor bij de borrel, lunch maar natuurlijk ook als nagerecht.



Maar hoe eet je nu een lekker kaasplankje?



Familie van kazen
Er zijn 5 families zijn:

- Geiten en Schapenkaas
- Halfharde en harde kazen
- Witschimmelkaas
- Blauwaderkaas
- Roodbacteriekaas

Volgorde van eten
Wat lekker is om van elke familie er één te kiezen. Dit is de volgorde; Witschimmelkaas, Geiten- of schapenkaas, Harde kazen, Blauwaderkazen en als laatste roodbacteriekazen.

Je kunt natuurlijk ook voor kiezen van 1 familiesoort een aantal te kiezen. Let dan op dat je ze van mild naar pittig moet eten.

Neutraliseer je kaasplankje met ander eten, zoals brood, toast, roggenbrood, druiven, confiture, honing en nog veel meer. 

TIP!
Haal de kaas 2 à 3 uur voor het consumeren uit de koelkast. Dan komen de smaken beter tot zijn recht.

Hoeveelheid per persoon
Voor de borrel moet je rekenen op 100 - 150 gram per persoon. Het ligt er natuurlijk helemaal aan of je alleen een kaasplankje gebruikt of dat je er nog andere dingen bij doet, zoals nootjes, chips, olijven. 

Als dessert heb je aan 60 - 80 gram voldoende. 

Welke wijn bij welke kaas

Het bestaat niet dat één wijn bij dat kaasplankje hoort, maar dit zijn punten waar je rekening mee moet houden:

- Elk type kaas vraagt zijn eigen soort wijn
- In veel gevallen passen witte wijnen beter bij kaas dan rode wijn.
- Wijnen en kazen uit dezelfde streek passen meestal goed bij elkaar.
- Pittige kazen vragen eerder een frisse witte wijn dan een stevige wijn.
- Als je veel verschillende soorten kaas op een plankje legt wordt het moeilijk om de juiste wijn erbij te combineren. Dat komt omdat de smaakombinaties te verschillend zijn. Kies daarom de wijn die je echt lekker vindt.
- Wijnen met uitgesproken tannines zijn niet goed te combineren met kaas.
- Een overdosis hout in de wijn past niet goed bij kaas.
- Het zoetgehalte is belangrijker dan het alcoholgehalte.
- Bij erg zoute kazen past geen rode wijn
- Neem bij twijfel een witte wijn!

Algemene richtlijnen zijn:
Blauwader kaas (pittig): zoete witte wijn
Blauwader (mild): rode wijn, zoete witte wijn
Witte korst kaas: witte wijn
Gewassen korst kaas: zoete witte wijn
(Half) Harde kaas: rode wijn, hoe ouder de kaas hoe krachtiger de wijn.
Verse kaas: witte wijn, mousserende wijn

In tegenstelling tot wat veel mensen denken is witte wijn sneller te combineren met kaas dan rode wijn. 




 

Eet Smakelijk!


Bronnen:

Kaas.nl
TrendTree.nl
AH.nl



Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmazaanse kaas, Bettine Blanc (in bolletjes rollen) met walnotenbrood en pijnboompitten (licht gebakken)

Roombrie, Port Salut, blue d'Auvergne, Oude Boerenkaas met meusli-notenbrood, boulognebrood en rode druiven.





Sensatea Theebloemen?
Leuk als cadeautje


Wijn Online Kopen?

 

Kaasplankjes Online (diverse soorten)

 

 
 
     
       

 



 









HomeBlogWebwinkelHardlopen